Kategorie Traditionelle Rezepte

Gegrillter Mais, Crema Mexicana & Koriander Crostini
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Gegrillter Mais, Crema Mexicana & Koriander Crostini

Gegrillter Mais, Crema Mexicana & Koriander Crostini Rezept Zutaten1 Esslöffel PflanzenölKosheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer12 Scheiben Ciabatta-Brot1 / 4 Tasse Crema Mexicana oder Sauerrahm3 Esslöffel zerbröckelter FetaRecipe PreparationRub Mais mit Pflanzenöl. Mais mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen; grillen, bis sie leicht verkohlt und zart sind.

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Schnittlauch-Mais-Muffins

Schnittlauch-Mais-Muffins Rezept Für ca. 10 Standard-Muffins oder 30 Mini-Muffins PortionenInstituentenNichtstift-Pflanzenölspray2 Teelöffel Backpulver1 / 2 Teelöffel Cayennepfeffer1 / 4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen RezeptvorbereitungPosition in der Mitte des Ofens vorheizen und auf 425 ° vorheizen F. F.
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Lammkebabs mit Minzpesto

Lammkebabs mit Minze-Pesto-Rezept ZutatenPESTO1 Tasse (verpackt) frische Minzblätter 1/2 Tasse (verpackt) frische Korianderblätter2 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse1 Esslöffel frischer Zitronensaft1 mittelgroße Knoblauchzehe, geschält 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz 1/2 Tasse (oder mehr) ) Olivenöl extra vergineKEBABS1 Esslöffel Olivenöl extra vergine plus zusätzlich zum Bürsten4 große Knoblauchzehen, gehackt2 Teelöffel grobes koscheres Salz1 1/2 Teelöffel Koriandersamen, gemahlen in Gewürzmühle oder in Mörser mit Stößel2 Pfund geschnittener Lammkeule ohne Knochen, geschnitten 1 1/4-Zoll-Würfel2 große rote Paprika, in 1-Zoll-Quadrate geschnitten1 große rote Zwiebel, in 1-Zoll-Quadrate geschnittenRezeptzubereitungPESTOBMischen Sie die ersten 7 Zutaten im Prozessor zu grobem Püree.
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Mamas Mixer Schokoladenmousse mit Zitronencreme

Mom's Blender Schokoladenmousse mit Zitronencreme Rezeptzutaten1 Tasse bittersüße oder halbsüße Schokoladenchips3 Esslöffel Zucker, geteilt 1/4 Teelöffel Instant-Espressopulver oder Instantkaffee1 / 3 Tasse gekühlte Schlagsahne1 Teelöffel frischer Zitronensaft1 / 2 Teelöffel geriebene ZitronenschaleRecipe PreparationPlace Schokolade im Mixer.
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Schwertfisch mit Spinat, goldenen Rosinen und Pinienkernen

Schwertfisch mit Spinat, goldenen Rosinen und Pinienkernen Rezeptzutaten2 Esslöffel goldene Rosinen3 Unzen übrig gebliebener Schwertfisch aus gebratenem Schwertfisch mit Fenchel und Endivien (Rezept hier klicken) Rezeptvorbereitung Werfen Sie Spinat, Rosinen und Pinienkerne mit Olivenöl und Zitronensaft. Schwertfisch in Stücke brechen und auf Gemüse servieren.
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Gebratener Thunfisch mit Oliven-Tapenade-Vinaigrette und Rucola

Gebratener Thunfisch mit Oliven-Tapenade-Vinaigrette und Rucola-Rezept In diesem Rezept für angebratenen Thunfisch verleiht die Oliven-Tapenade eine salzige Geschmackstiefe, und wenn Sie das gemacht haben, sind Sie nur noch 5 Minuten vom Abendessen entfernt. Zutaten 1/2 Tasse gehackte gemischtolivierte Tapenade 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel 1/2 Tasse gehacktes frisches Basilikum5 Esslöffel natives Olivenöl extra plus zusätzlich zum Bürsten 1/4 Tasse weißer Balsamico-Essig2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale8 1/2-Zoll-dicke diagonale Baguettescheiben4 6- Unze Ahi Thunfischsteaks (jeweils etwa 3/4 bis 1 Zoll dick) 4 Tassen (verpackt) Baby-Rucola RezeptvorbereitungMischen Sie Tapenade, Zwiebel, Basilikum, 5 Esslöffel Öl, Essig und Zitronenschale in einer mittelgroßen Schüssel; mit Salz und Pfeffer würzen.
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Gemüseeintopf nach marokkanischer Art mit Harissa-Joghurt-Sauce

Gemüseeintopf nach marokkanischer Art mit Harissa-Joghurtsauce Rezept ZutatenJoghurtsauce1 Tasse (8 Unzen) Joghurt nach griechischer Art * 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine1 Teelöffel Harissa-Sauce ** Gemüseeintopf1 Pfund Karotten, geschält, in 1 / 2- bis 3 geschnitten / 4-Zoll-Stücke1 3/4-Pfund-Rübe, geschält, in 1 / 2- bis 3/4-Zoll-Stücke geschnitten 1/2 Pfund Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln, grob gehackt (ca. 1 3/4 Tassen) 2 Esslöffel frisch gehackt Italienische Petersilie2 Esslöffel gehackte frische Minze1 / 2 Teelöffel gemahlener Koriander2 Teelöffel Allzweckmehl1 15-Unzen-Dose Kichererbsenbohnen (Kichererbsen), abgetropft, gespült1 5-Unzen-Beutel Babyspinat1 bis 3 Teelöffel frischer Zitronensaft
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Zitrusschalenpulver

Rezept für Zitrusschalenpulver Fügen Sie dieses zu Backwaren wie Keksen hinzu oder verwenden Sie es zum Rand eines Cocktailglases. Rezeptvorbereitung Den Ofen auf 150 ° oder so niedrig wie möglich vorheizen. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schale von den Früchten. Die Schalen in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
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Cheeseburger mit verkohlten grünen Chilis und Zwiebeln

Cheeseburger mit verkohlten grünen Chilis und Zwiebeln Rezept Zutaten1 / 2 Tasse zubereitete Barbecue-Sauce2 1/4 Pfund frisch gemahlenes Rindfleischfutter1 / 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer3 1/2-Zoll-dicke Zwiebelscheiben12 dünne Scheiben Cheddar-Käse, Raumtemperatur6 Zwiebelröllchen oder Sesam -Samen-Hamburgerbrötchen, splitRecipe PreparationWhisk Mayonnaise und Barbecue-Sauce in einer kleinen Schüssel mischen.
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Kürbis-Vanillepudding-Profiteroles mit Ahorn-Karamell

Kürbis-Vanillepudding-Profiteroles mit Ahorn-Karamell-Rezept ZutatenMapel-Karamell1 / 2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter3 / 4 Tasse schwere Schlagsahne1 / 4 Teelöffel Vanilleextrakt Kürbis-Vanillepudding2 1/4 Tassen reiner Kürbis1 Teelöffel gemahlener Piment1 Teelöffel gemahlener Zimt1 / 2 Teelöffel gemahlene NelkenProfiteroles1 / 2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter Leicht gesüßte Schlagsahne1 Tasse Pekannüsse, geröstet, gehackt RezeptzubereitungMaple CaramelRühren Sie Zucker und Butter in einem schweren kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie gemischt und glatt sind.
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Karamellisierte Äpfel

Karamellisierte Äpfel Rezept Zutaten6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter2 Pfund Golden Delicious Äpfel, geschält, entkernt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnittenRezeptzubereitung Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zucker darüber streuen. Rühren Sie ca. 1 Minute, bis der Zucker zu schmelzen beginnt. Äpfel hinzufügen.
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Schweinekoteletts und Zuckerschoten mit Minz-Julep-Glasur

Schweinekoteletts und Zuckerschoten mit Minze Julep Glasur Rezeptzutaten6 Esslöffel Bourbon, geteilt1 Esslöffel (verpackt) dunkelbrauner Zucker1 / 4 Teelöffel Weißweinessig2 3/4-Zoll-dicke Schweinerippchen1 / 4 Tasse gehackte frische MinzeRezeptzubereitungRührbrühe, 3 Esslöffel Bourbon, Zucker und Essig in einer kleinen Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Gebratener Rosenkohl mit Knoblauch und Chile

Gebratener Rosenkohl mit Knoblauch und Chile Rezept Zutaten4 Tassen halbierter Rosenkohl2 Esslöffel dünn geschnittener Knoblauch4 Teelöffel Thai Fischsauce (nam pla) 2 Teelöffel Sojasauce, vorzugsweise Thai dünne Sojasauce (wie Healthy Boy) 1/2 Teelöffel (oder mehr) 1/8 & 39; -dicke Scheiben roter Thai-ChilisPinch gemahlener weißer Pfeffer 1/2 Tasse salzarme HühnerbrüheRezeptzubereitungBlanch Rosenkohl in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser hellgrün, ca. 15 Sekunden.
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Kichererbsen und Knödel

Rezept für Kichererbsen und Knödel Dieses Rezept verströmt eine starke Hühnersuppe, ist aber völlig vegetarisch - und Sie müssen nicht stundenlang Gemüse oder Käseschalen köcheln lassen, um dorthin zu gelangen. Wenn Sie nicht sicher sind, was Sie mit dem Rest des Beutels Kichererbsenmehl tun sollen, versuchen Sie, Socca (Kichererbsenpfannkuchen) zuzubereiten.
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Regenbogen Krautsalat

Rainbow Slaw Rezept Zutaten2 Esslöffel Apfelessig1 Esslöffel reiner Ahornsirup1 kleiner Grünkohl, dünn geschnitten (ca. 8 Tassen) 1 kleiner Rotkohl, dünn geschnitten (ca. 8 Tassen) 2 mittelgroße Karotten, geschält, gerieben1 kleine Yamswurzel (rothäutig süß) Kartoffel), geschält, gerieben1 großer ungeschälter Fuji-Apfel, entkernt, gerieben1 großer ungeschälter Golden Delicious-Apfel, entkernt, gerieben1 mittelgroßer grüner Pfeffer, entkernt, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten3 Frühlingszwiebeln, fein gehacktRezeptzubereitungWhisk-Mayonnaise, Apfelessig, Zucker und Ahornsirup in kleiner Schüssel.
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Amaretto-Cranberry-Kuss-Rezept

Amaretto-Cranberry Kiss Rezept Zutaten2 Tassen Cranberrysaft Cocktail3 Esslöffel frischer OrangensaftKlementine, geschält, in Segmente unterteiltRezeptzubereitungMischen Sie Cranberrysaft, Wodka, Amaretto und Orangensaft im Krug. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen. VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden.
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Gratin mit weißen Bohnen und Tomaten

Rezept für weiße Bohnen und Tomatengratin Zutaten1 1/2 Pfund (ca. 3 1/2 Tassen) getrocknete Great Northern Bohnen, gespült4 frische große Thymianzweige2 14 1/2-Unzen-Dosen Tomatenwürfel in Saft 1/2 Tasse dünn geschnittenes, abgetropftes Öl verpackt sonnengetrocknete Tomaten3 Esslöffel natives Olivenöl extra1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Thymian3 / 4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer1 Tasse frische Semmelbrösel aus eintägigem französischem Brot2 Esslöffel geriebene ZitronenschaleRezeptzubereitungKombinieren Sie 12 Tassen Wasser, Bohnen, Thymianzweige, Lorbeerblätter, und 1 1/2 Teelöffel Salz in einem großen Topf.
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Gegrillte Lachs-Tacos

Gegrillte Lachs Tacos Rezept ZutatenPICKLED Zwiebeln1 rote Zwiebel, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten3 Esslöffel ungewürzter Reisessig3 Esslöffel Mirin (süßer japanischer Reiswein) Grünkohl 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander1 Esslöffel frischer Limettensaftfisch1 Pfund hautloses Lachsfilet1 Esslöffel Achiote Paste *** SALSA1 Pfund Pflaumentomaten, gewürfelt1 Tasse gehackte weiße Zwiebel1 / 4 Tasse gehackter frischer Koriander3 Esslöffel frischer Limettensaft1 Serrano Chili mit Samen, gehackt8 Mehl oder Maistortillas Rezeptzubereitung Eingelegte ZwiebelnMischen Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.
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Brathähnchen aus Gusseisen mit karamellisiertem Lauch

Brathähnchen aus Gusseisen mit karamellisiertem Lauch Rezept Nichts ist vergleichbar mit Gusseisen. Unabhängig davon, ob Sie eine Standardpfanne oder eine emaillierte Auflaufform verwenden, können die Wärmespeicherungseigenschaften des Materials von keinem Gefäß aus gehärtetem Glas oder sogar Edelstahl erreicht werden. Das Erhitzen der Pfanne für ein ganzes Huhn bedeutet auch, dass kein Umdrehen erforderlich ist und keine unansehnlich blasse, schlaffe Unterseite.
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Brutzelnder Halloumi-Käse mit Fava-Bohnen und Minze

Brutzelnder Halloumi-Käse mit Fava-Bohnen und Minze-Rezept-Zutaten1 1/4 Pfund frische Fava-Bohnen, geschält oder 10 Unzen doppelt geschälte gefrorene Fava-Bohnen, aufgetaut1 1/4 Tassen geschälte frische Erbsen oder aufgetaute gefrorene zierliche Erbsen (ca. 7 Unzen) 3 Esslöffel natives Olivenöl extra2 Esslöffel frische Minzblätter plus 6 Zweige zum Garnieren1 Esslöffel geriebene Zitronenschale3 (8 1/2-Unzen) Packungen Halloumi-Käse, jeweils längs in 6 Scheiben geschnitten, gespült, trocken getupft2 Esslöffel frischer Zitronensaft1 Zitrone, geschnitten 6 WedgesRecipe PreparationWenn Sie frische Bohnen verwenden, blanchieren Sie die Bohnen 2 Minuten lang in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser. In eine Schüssel mit Eiswasser geben.
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Kartoffel-Sellerie-Wurzel-Gratin mit Lauch

Kartoffel-Sellerie-Wurzel-Gratin mit Lauch Rezept Zutaten1 Zweig Thymian plus 3 TL. frische Thymianblätter, geteilt2 Esslöffel (1/4 Stick) ungesalzene Butter, geteilt3 Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, längs halbiert, quer dünn geschnitten2 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält, sehr dünn quer geschnitten (1/8 & 39; dick) 1 Pfund Selleriewurzel, geschält, quer sehr dünn geschnitten (1/8 & 39; dick) Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Rezeptzubereitung Vorbereiten auf 350 °.
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