Traditionelle Rezepte

Süß-saure Kirsche und Buchweizen-Streusel

Süß-saure Kirsche und Buchweizen-Streusel

Hatte Kasha oder Soba? Sie haben Buchweizen probiert. Das Mehl hat einen erdigen, mineralischen Geschmack, der besonders gut zu säuerlichen Früchten wie diesen Kirschen passt.

Zutaten

Obst

  • 2 10-oz. Beutel gefrorene Süßkirschen, aufgetaut
  • 1 24-Unzen. Glas entkernt Sauerkirschen in leichtem Sirup, abgetropft
  • 2 Esslöffel Rotweinessig

Belag und Montage

  • ⅓ Tasse ungesalzene, geröstete Sonnenblumenkerne
  • ¼ Tasse geröstete Sesamkörner
  • 3 Esslöffel Zucker, geteilt
  • ¼ Tasse (½ Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten oder Kokosnussöl

Rezeptvorbereitung

Obst

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. Werfen Sie Kirschen, Zucker, Essig und Maisstärke in eine große Schüssel. Transfer zu einem flachen 1,5-qt. Backform.

Belag und Montage

  • Kombinieren Sie Sonnenblumenkerne, Buchweizenmehl, Sesam, Leinsamen, Maisstärke, Salz und 2 EL. Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Mit den Fingern Butter in die Samenmischung einarbeiten, bis sie zusammenkommt. Brechen Sie in kleine Klumpen auf und streuen Sie sie über die Früchte. bestreuen Sie die restlichen 1 EL. Zucker vorbei.

  • Streusel backen, bis der Belag goldbraun ist und die Früchte 65 bis 75 Minuten lang sprudeln und sirupartig sind.

Mach weiter

  • Ungebackenes Topping kann 1 Tag im Voraus erfolgen. Abdecken und kalt stellen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 290 Fett (g) 12 Gesättigtes Fett (g) 4 Cholesterin (mg) 15 Kohlenhydrate (g) 42 Ballaststoffe (g) 3 Gesamtzucker (g) 18 Protein (g) 5 Natrium (mg) 95Reviews Section

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