Traditionelle Rezepte

Ahorn-geröstete Karotten

Ahorn-geröstete Karotten

Dies sind die glasigsten und süchtig machendsten Karotten, die Sie jemals essen werden. Behalten Sie sie im Auge, wenn sie sich dem Ende ihrer Garzeit nähern, da Zucker und Ahorn schnell dunkler werden können.

Zutaten

  • 2 Pfund mittlere Karotten, Spitzen auf etwa ½ "getrimmt, geschrubbt
  • 6 EL. ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
  • ⅓ Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker
  • ¾ TL. zerkleinerte rote Pfefferflocken
  • Flockiges Meersalz (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400 ° vorheizen. Legen Sie ein umrandetes Backblech mit 3 Blatt Folie aus (Sie werden es brauchen!). Schneiden Sie Karotten auf einer Diagonale in 3 "Stücke (halbiert oder längs geviertelt, wenn groß).

  • Karotten auf Folie verteilen. Gleichmäßig mit Butter, braunem Zucker, Sirup und Paprikaflocken belegen. Mit koscherem Salz würzen und mischen.

  • Backen Sie die Karotten alle 20 Minuten, bis sie zart und an den Rändern gebräunt sind (50 bis 60 Minuten). Auf eine Platte geben (mit Sirup, falls gewünscht). Mit Meersalz bestreuen (falls verwendet).

Bewertungen SectionDelicious! Ich habe diese süße Glasur absolut geliebt. Ich denke, ich werde das nächste Mal die Chiliflocken verstärken, weil ich es heiß mag und nicht genug davon für mich durchgekommen ist, sobald alles erledigt ist, aber das ist ein kleiner Trottel. Lassen Sie das schuppige Meersalz NICHT aus, es ist meiner Meinung nach der perfekte Abschluss, der das Gericht ausmacht. Ich habe eine Mischung aus Karotten und Pastinaken gemacht, um ein vollständiges Rezept zu machen. Ich habe den Zucker und den Sirup auf ~ 1/4 c reduziert. und ich habe insgesamt nur etwa 40 Minuten geröstet, weil der Zucker um diese Zeit etwas verbrannt wurde. Beobachten Sie genau gegen Ende! Würde das auf jeden Fall wieder machen und werde es auch mit einer anderen Kombination von Wurzelgemüse versuchen! AnonymousPhiladelphia04 / 18/20 Das war sehr lecker, aber ein bisschen zu süß für mich persönlich. Eher wie ein kandiertes Karotten-Dessert, aber trotzdem lecker (Hinweis: Ich esse normalerweise sehr wenig Zucker, kann also empfindlicher dafür sein). Ich werde es noch einmal versuchen, aber beim nächsten Mal mit der Hälfte des Ahorns / Zuckers! Ich mag die Idee, gewürfelte Butter anstelle von Öl zu verwenden, und sie brennt irgendwie nicht im Ofen, sondern trägt zur karamellisierten Kruste bei. Absolut die beste Art, Karotten zu essen. Dies war ein großer Erfolg, als ich sie für ein Potluck-Dinner machte, bei dem alle sie kommentierten und nach dem Rezept fragten. Danke BA für ein weiteres tolles Rezept !!! einfaches und leckeres Rezept! Ich werde es sicher zu Weihnachten wieder schaffen! Wir lieben dieses Rezept. Es ist in meinem Haus in starker Rotation. Sogar mein Mann, der nicht wirklich Süßigkeiten macht, fand das erstaunlich! Ich mache es buchstäblich 4 mal im Monat .... eholmes80sColumbus, Ohio11 / 02/19 Wirklich tolles Rezept! Das nächste Mal werde ich mehr Ahornsirup und braunen Zucker und weniger Butter verwenden. Ich liebe es! Karamellisierte Karotten mit etwas Hitze aus dem zerkleinerten roten Pfeffer. Passt sehr gut zu einem herzhaften Gericht, das einen Hauch von Süßem verträgt. Sehr einfach zuzubereiten. Ich habe dies für ein Silvester-Treffen gemacht und war zusammen mit meinem Schinken-Hauptgericht ein Knock-out (ein weiteres Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bon Appétit). Dies war ein totaler Knockout. Wirklich einfach zuzubereiten und ein solides Rückgrat für eine fleischgetriebene Mahlzeit. Betrachten Sie dies auf jeden Fall als eine überraschend schlagkräftige Gemüseunterstützung für Ihre Nacht. Jrehbock Los Angeles, CA01 / 01 / 19Freaking lecker! Von allem, was ich für das Weihnachtsessen gemacht habe, war dies der größte Hit - sogar die vierjährige Tochter unseres Freundes hat es geliebt! Dies war eine so einfache Seite, dies ist ein No-Fail-Rezept, an das ich mich noch einmal wenden werde. Meghan.gracefisherSeoul12 / 25 / 18Ich habe dieses Rezept dreimal in einer Woche gemacht. Ich habe den Ahornsirup durch Honig ersetzt, aber es ist unglaublich! Ich habe dieses Rezept für Thanksgiving gemacht und es war ein Hit. Super lecker! Mehrere Leute fragten mich nach dem Rezept. Hat nichts geändert

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