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Cinnamon Crumble Apple Pie

Cinnamon Crumble Apple Pie

Dieses Rezept ist so amerikanisch wie ... Cinnamon Crumble Apple Pie.

Zutaten

KRUSTE

  • 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/4 Tasse gefrorenes festes Gemüsefett, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 3 Esslöffel (oder mehr) Eiswasser
  • 1/2 Teelöffel Apfelessig

FÜLLUNG

  • 3 1/4 Pfund Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

BELAG

  • 1/4 Tasse (verpackt) goldbrauner Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 6 Esslöffel gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Rezeptvorbereitung

KRUSTE

  • Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie Butter und Fett hinzu; Mit den Fingerspitzen einreiben, bis sich eine grobe Mahlzeit bildet. Mischen Sie 3 Esslöffel Eiswasser und Essig in einer kleinen Schüssel, um zu mischen. Mehlmischung darüber träufeln; Mit der Gabel umrühren, bis sich feuchte Klumpen bilden, und bei trockenem Teig mit einem Teelöffel mehr Wasser hinzufügen. Sammeln Sie Teig in Kugel; in Scheibe abflachen. In Plastik einwickeln; 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

  • Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 400 ° F vor. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine 12-Zoll-Runde aus. In eine Glastorte mit 9 Zoll Durchmesser geben. Überhang auf 1/2 Zoll kürzen; Kante unterdrehen und dekorativ crimpen. Kühlen Sie, während Sie Füllung und Belag vorbereiten.

FÜLLUNG

  • Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, um die Äpfel zu beschichten.

BELAG

  • Mischen Sie die ersten 5 Zutaten im Prozessor. Fügen Sie gekühlte Butterwürfel hinzu; Mit Ein / Aus-Umdrehungen einschneiden, bis die Mischung nassem Sand ähnelt.

  • Füllung werfen, um Säfte neu zu verteilen; Transfer zur Kruste, Hügel in der Mitte. Packen Sie das Topping über und um Äpfel. Kuchen auf dem Backblech backen, bis der Belag goldbraun ist (ca. 40 Minuten) (bei zu schneller Bräunung mit Folie abdecken). Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Backen Sie, bis die Äpfel in der Mitte beim Durchstechen zart sind und die Füllung an den Rändern etwa 45 Minuten länger dick sprudelt. Kühlen Sie bis warm, ungefähr 1 Stunde. Mit Eis servieren.

Rezept von Jeanne Thiel Kelley, Reviews SectionDies war der beste Apfelstreusel, den ich je hatte. Mein Kuchen war nicht wie ein Kuchen, eher wie ein Schuster. Aber wir sind nicht sauer darauf. Ich kann nicht herausfinden, warum es so war. Es hatte nicht die Form, die ein Kuchen haben sollte, aber keine Beschwerden und so gut. Ich mache dieses Rezept die ganze Zeit, es ist definitiv mein Lieblingskuchen aller Zeiten! Die eine Sache, vor der ich vorsichtig sein würde, ist, dass die 3,25 Pfund definitiv vor dem Schälen und Entkernen sind, und selbst dann werden Sie wahrscheinlich noch Füllung übrig haben. Ich wollte 4 Kuchen machen und hatte genug für acht! Camille A.CA, Vereinigte Staaten11 / 27 / 19Superb! Ich hatte kein Gemüsefett und benutzte stattdessen Kokosöl. Ich fügte der Füllung gehackte Walnüsse und Rosinen hinzu. Ich habe Golden Delicious-Äpfel verwendet, nicht Granny Smith. Ich habe den Streusel oben übersprungen. Ich servierte frisch geschlagene Sahne mit Brandy darüber. Es war köstlich, optisch wunderschön und ich werde dieses Rezept zu meinem "Go to Apple Pie" -Rezept machen.OliAZSedona Arizona09 / 22 / 19Pete FournierTampa11 / 21/18

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