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Spiegelei Caesar mit sonnengetrockneten Tomaten und Schinkenbrotstangen

Spiegelei Caesar mit sonnengetrockneten Tomaten und Schinkenbrotstangen

Zutaten

  • 8 dünne Schinkenscheiben, jeweils längs halbiert
  • 8 lange dünne Grissini (Grissini)
  • 1 12-Unzen-Paket Herzen von Romaine, grob zerrissen (ca. 16 Tassen)
  • 3 / 4t Tasse abgetropfte marinierte, ölverpackte, sonnengetrocknete Tomaten (aus einem 8,5-Unzen-Glas), jeweils halbiert
  • 1/2 Tasse fein geriebener Parmesan plus mehr zum Bestreuen
  • 8 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Fischsauce (wie Nam Pla oder Nuoc Nam) oder 3/4 Teelöffel Sardellenpaste
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst

Rezeptvorbereitung

  • Spiralwickel 1 Scheibe (2 Hälften) Schinken um jeden Brotstock.

  • Kombinieren Sie Romaine, Tomaten und 1/2 Tasse Käse in einer großen Schüssel. 7 Esslöffel Öl und die nächsten 3 Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen; Mit Salat vermengen. Auf Teller verteilen.

  • Den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Eier in die Pfanne geben. Kochen, bis das Weiß fest ist und das Eigelb auf die gewünschte Konsistenz gekocht ist, aber leicht flüssig bleibt. Belegen Sie jeden Salat mit 1 Spiegelei. Eier mit mehr Parmesan bestreuen; Mit Schinkenbrotstangen servieren.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Wie man MINI SPIEGELEIER brät aus einem normalem Ei (September 2020).