Traditionelle Rezepte

Perfekter Kartoffelbrei

Perfekter Kartoffelbrei

Zutaten

  • 4 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält, in 3-Zoll-Stücke geschnitten
  • 5 Esslöffel ungesalzene Butter, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie Kartoffeln und Knoblauch hinzu; Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und bei leicht angelehntem Deckel 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln abtropfen lassen; kehre zum Topf zurück. Werfen Sie Kartoffeln und Knoblauch bei starker Hitze, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, ca. 2 Minuten. Milch mit Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist; beiseite legen. Drücken Sie Kartoffeln und Knoblauch mit einer Kartoffelpresse in eine große Schüssel. Milchmischung hinzufügen; rühren, um zu mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. bei Raumtemperatur stehen lassen. In 1-Minuten-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten lang erhitzt sind.

Rezept von Diane Rossen Worthington,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 259,0% Kalorien aus Fett 28,9 Fett (g) 8,3 gesättigtes Fett (g) 5,1 Cholesterin (mg) 22,6 Kohlenhydrate (g) 41,9 Ballaststoffe (g) 3,6 Gesamtzucker (g) 3,5 Netto-Kohlenhydrate ( g) 38,3 Protein (g) 5,0 Natrium (mg) 24,7Reviews Section

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