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Bourbon-glasierte Hähnchenkeulen mit Blauschimmelkäse-Dip

Bourbon-glasierte Hähnchenkeulen mit Blauschimmelkäse-Dip

Zutaten

  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter
  • 3 Knoblauchzehen, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse scharfe Pfeffersauce (wie Crystal)
  • 3 Esslöffel (verpackt) goldbrauner Zucker
  • 30 Hühnertrommeln (ca. 4 Pfund)
  • Blue Cheese Dipping Sauce (siehe Rezept)

Rezeptvorbereitung

  • Butter in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; 5 Minuten goldbraun anbraten. Fügen Sie 3/4 Tasse Bourbon hinzu; kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, 6 bis 8 Minuten. 1/4 Tasse Bourbon, Ketchup, Paprikasauce, Tomatenmark und braunen Zucker unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang leicht eindickt. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen. Marinade vom Herd nehmen; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  • Legen Sie Hühnertrommeln in eine 15x10x2-Zoll-Glasbackform. Gießen Sie die Marinade darüber und drehen Sie die Drumettes zum Überziehen. Abdecken und über Nacht kühlen.

  • Ofen auf 375 ° F vorheizen. Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen. Stellen Sie das Kühlregal auf das vorbereitete Backblech. Ordnen Sie die Drumettes in leichtem Abstand auf dem Gestell an. Die restliche Marinade aus der Schüssel auf die Trommeln verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen Sie die Drumettes (noch auf dem Kühlregal), bis sie durchgegart sind, und bräunen Sie sie an einigen Stellen etwa 45 Minuten lang. Übertragen Sie die Trommeln auf die Servierplatte. Daneben Blauschimmelkäse-Dip servieren.

Nährstoffgehalt

Eine Portion (2 Trommeln) enthält Folgendes (Die Analyse basiert auf 2 Trommeln mit 1 Esslöffel Blauschimmelkäse-Dip): Kalorien (kcal) 240,9% Kalorien aus Fett 38,4 Fett (g) 10,3 gesättigtes Fett (g) 4,7 Cholesterin ( mg) 101,3 Kohlenhydrate (g) 6,8 Ballaststoffe (g) 0,3 Gesamtzucker (g) 5,5 Nettokohlenhydrate (g) 6,5 Protein (g) 28,2Reviews Abschnitt

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