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Mini-Sternanis-Scones

Mini-Sternanis-Scones

Zutaten

  • 2/3 Tasse (ungefähr) schwere Schlagsahne, geteilt
  • 2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel frisch gemahlener Sternanis
  • 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz
  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) gekühlte ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel schwere Schlagsahne

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. 1/2 Tasse Sahne, Ei und Zitronenschale in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mehl und die nächsten 5 Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen. Mit großen Löchern der Kistenreibe Butter über trockenen Zutaten reiben. Mit den Fingerspitzen mischen, bis sich eine grobe Mahlzeit bildet. Rosinen und Sahnemischung hinzufügen. Rühren Sie, bis sich feuchte Klumpen bilden, und fügen Sie mehr Esslöffel hinzu, wenn der Teig trocken ist. Auf bemehlte Oberfläche stellen; kneten, bis der Teig zusammenkommt.

  • Den Teig auf eine 1/2-Zoll-dicke Runde tupfen. Schneiden Sie Scones mit einem Cutter mit 2 Zoll Durchmesser aus. Teigreste sammeln; Drücken Sie auf 1/2-Zoll-Dicke und schneiden Sie zusätzliche Scones aus. Auf ein Backblech geben.

  • Scones mit 2 EL Sahne bestreichen; Mit Rohzucker bestreuen. Backen Sie ca. 16 Minuten, bis der goldene und in die Mitte eingesetzte Tester sauber herauskommt. Transfer zum Rack; cool. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Rezept von Victoria Abbott Riccardi, Reviews Section

Schau das Video: Quick and Easy Fluffy Buttermilk Scones Recipe (September 2020).