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Sojabohnensprossengurke

Sojabohnensprossengurke

Diese knusprigen, frischen Gurken werden oft zusammen mit frischen Kräutern am Tisch angeboten. Stecken Sie sie in eine Salatblattverpackung oder verwenden Sie sie, um Brühe Suppe zu behandeln.

Zutaten

  • 1 mittelgroße Karotte, geschält, julienned
  • 1 Fresno Chili, mit Samen, julienned
  • 8 Unzen. Mungobohnensprossen (ca. 2 Tassen)
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • ½ Teelöffel Fischsauce (wie Nam Pla oder Nuoc Nam)
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Tasse frisches Basilikum oder Korianderblätter, dünn geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Karotte, Chili, Sojasprossen, Limettensaft, Fischsauce und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Basilikum belegen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 15 Fett (g) 0 gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 3 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 2 Protein (g) 1 Natrium (mg) 95Reviews Section

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