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Eisbecher mit Brown Butter-Cornbread Crumble

Eisbecher mit Brown Butter-Cornbread Crumble

Sommerdessert sollte alles andere als kompliziert sein. Diese Butterkrümel wirken auf so ziemlich alles.

Zutaten

  • ½ Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter
  • 1 Pfund gebackenes, im Laden gekauftes Maisbrot, zerbröckelt (ca. 4 Tassen)
  • 6 Esslöffel Rohzucker, geteilt
  • 8 Unzen frische Brombeeren, halbiert, wenn groß

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400 ° vorheizen. Kochen Sie Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, schwenken Sie die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, um zu verhindern, dass Feststoffe am Boden haften bleiben, bis die Butter schäumt und dann 5–8 Minuten bräunt. Vom Herd nehmen; Maisbrot, Salz und 4 EL hinzufügen. Zucker und vorsichtig unterheben, bis das Maisbrot gleichmäßig überzogen ist.

  • Auf einem Backblech verteilen und 10–15 Minuten backen, bis die Krümel goldbraun sind (Krümel sehen nass aus, werden aber beim Abkühlen knusprig und trocken). Abkühlen lassen.

  • In der Zwischenzeit die Beeren und die restlichen 2 EL mischen. Zucker in einer großen Schüssel. Lassen Sie die Beeren sitzen, werfen Sie sie gelegentlich um und zerdrücken Sie einige mit einem Löffel, bis sich 15 bis 20 Minuten lang einige Säfte ansammeln.

  • Das Eis auf kleine Schüsseln und Löffelbeeren sowie Säfte verteilen. Mit etwas Maisbrot bestreuen.

  • Do Ahead: Crumble kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Luftdicht bei Raumtemperatur lagern.

Bewertungen Abschnitt

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