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Mit Garnelen gefüllte Portobello-Pilze

Mit Garnelen gefüllte Portobello-Pilze

Zutaten

  • 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
  • 3 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 6 Unzen gekochte Lorbeergarnelen
  • 2/3 Tasse frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 8 2 bis 2 1/2-Zoll-Portobello-Pilze, dunkle Kiemen entfernt

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Basilikum, Knoblauch und Rosmarin hinzu. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist. In eine mittelgroße Schüssel geben. Garnelen, Semmelbrösel, Käse und Mayonnaise untermischen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilze mit der abgerundeten Seite nach unten auf ein geöltes Backblech legen. Hügelgarnelenfüllung in Pilzen, Füllung leicht verdichten. DO AHEAD Kann 6 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Backen Sie die Pilze ca. 35 Minuten lang, bis sie weich und braun sind. Heiß servieren.

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