Traditionelle Rezepte

Imperial Punch Royale

Imperial Punch Royale

Zutaten

  • 1 3 1 / 2- bis 33/4-Pfund-Ananas, geschält, entkernt, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse gelbbrauner Portwein (wie Quinta do Infantado)
  • 1/4 Tasse Maraschino-Likör (wie Luxardo)
  • Großer Eisblock mit Orangen- und Limettenscheiben
  • 2 Tassen gekühlter Prosecco oder anderer Sekt
  • 1 Tasse (oder mehr) gekühltes Mineralwasser (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Ananasstücke in eine große Schüssel geben. Brandy übergießen; abdecken und Ananas mindestens 10 Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur einweichen lassen.

  • Geben Sie den Zucker in eine mittelgroße Metallschüssel. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schale von den Orangen in Streifen (nur orangefarbener Teil). Fügen Sie dem Zucker Orangenschale hinzu und zerdrücken Sie ihn mit einem Muddler oder einem Holzlöffel, bis der Zucker weich und feucht ist und eine hellorange Farbe annimmt (ca. 3 Minuten). Fügen Sie 1/2 Tasse kochendes Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mischung abseihen und Orangensirup aufbewahren. Orangenschale wegwerfen.

  • Die Ananasmischung in eine große Schüssel geben und den Brandy aufbewahren. Ananas wegwerfen. Fügen Sie 1/4 Tasse reservierten Orangensirup, Limettensaft, Portwein und Maraschino-Likör zum Brandy hinzu. Abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Kühl halten.

  • Die Punschmischung kurz vor dem Servieren in die Punschschale geben. Eisblock in die Schüssel geben. Prosecco einrühren. Falls gewünscht, 1 Tasse (oder mehr) Mineralwasser hinzufügen und servieren.

Rezept von St. John Frizell, Andrew Knowlton,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 171,8% Kalorien aus Fett 0,0 Fett (g) 0,0 gesättigtes Fett (g) 0,0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 11,7 Ballaststoffe (g) 0,0 Gesamtzucker (g) 9,2 Netto-Kohlenhydrate ( g) 11,6 Protein (g) 0,1 Natrium (mg) 1,8Reviews Section

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