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Cheesy Chicken Meatball Sliders

Cheesy Chicken Meatball Sliders

Reste sind der Schlüssel zum einfachen Packen von Mittagessen. Alle diese heißen Mittagessen gefrieren auch gut; Wenn Sie in kleinen portionierten Behältern einfrieren, müssen Sie nur noch aufheizen und loslegen.

Zutaten

Soße

  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 28-oz. Dosen zerkleinerte Tomaten
  • 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
  • 1 Esslöffel Rotweinessig

Fleischbällchen und Montage

  • 2 Scheiben Landbrot, Krusten entfernt, in kleine Stücke zerrissen
  • 2 Unzen fein geriebener Parmesan plus mehr
  • 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 12 Schieberollen, vorzugsweise Kartoffel

Rezeptvorbereitung

Soße

  • Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren 8–10 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis er duftet, ungefähr 2 Minuten. Fügen Sie Tomaten, Zucker, Essig und Lorbeerblatt hinzu und bringen Sie es auf einen niedrigen Wert. Mit Salz und Pfeffer würzen und teilweise bedeckt köcheln lassen, während Sie Fleischbällchen zubereiten.

Fleischbällchen und Montage

  • Broiler vorheizen. Ein umrandetes Backblech leicht mit Pflanzenölspray bestreichen und beiseite stellen. Kombinieren Sie Brot und Milch in einer kleinen Schüssel und legen Sie sie gelegentlich hin und her, bis die Milch vollständig absorbiert ist (8–10 Minuten). Kombinieren Sie Huhn, 2 Unzen. Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Eier, Salz, Pfeffer und eingeweichtes Brot in einer großen Schüssel; Vorsichtig mit den Händen mischen, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind. Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie die Mischung zu 12 Kugeln. Legen Sie 2 Zoll voneinander entfernt auf das vorbereitete Backblech. Die rotierende Pfanne einmal braten, bis die Fleischbällchen braun sind, 8–10 Minuten. Fügen Sie der Sauce Fleischbällchen und Säfte hinzu und köcheln Sie unbedeckt unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Fleischbällchen durchgegart sind, die Sauce dick und klobig ist und die Aromen 20 bis 25 Minuten lang verschmolzen sind. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Belegen Sie jede geteilte Rolle mit einem Fleischbällchen, einem Tupfer Sauce und mehr Parmesan.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Meatball Slider Bake (Oktober 2020).