Traditionelle Rezepte

Rüben-Sumach-Soda

Rüben-Sumach-Soda

Möglicherweise sehen Sie einige Sumachflecken, selbst nachdem Sie den Sirup abgesiebt haben. Es wird nur dieses erfrischende Soda attraktiver machen.

Zutaten

  • 6 Esslöffel frischer Zitronensaft

Zutateninfo

  • Sumach, ein säuerliches, zitrisches Gewürz, ist auf Märkten im Nahen Osten, in Lebensmittelgeschäften und online erhältlich.

Rezeptvorbereitung

  • Rüben auf kleinen Löchern einer Kistenreibe direkt auf ein Stück Käsetuch fein reiben. Sammeln Sie die Seiten des Käsetuchs zu einem Bündel und drücken Sie die Rüben fest über eine kleine Schüssel, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Übertragen Sie 2 EL. Rübensaft in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

  • Zucker, Sumach und 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sumach Sirup abkühlen lassen.

  • Sumach-Sirup, Zitronensaft und reservierten Rübensaft durch ein feinmaschiges Sieb in ein Messglas abseihen und gut umrühren.

  • Den Rüben-Sumach-Sirup auf 4 mit Eis gefüllte Gläser verteilen und mit Limonade belegen.

  • Do Ahead: Sirup kann 1 Woche im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 80Fett (g) 0Gesättigtes Fett (g) 0Cholesterol (mg) 0Kohlenhydrate (g) 22Dietary Fiber (g) 0Gesamtzucker (g) 21Protein (g) 0Natrium (mg) 35Reviews Section

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