Ungewöhnliche Rezepte

Zitronensoufflés mit Boysenbeeren

Zitronensoufflés mit Boysenbeeren

Zutaten

  • 6 Teelöffel kernlose Brombeermarmelade
  • 24 gefrorene Brombeeren oder Brombeeren
  • 2 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter
  • 5 Esslöffel frischer Zitronensaft

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. Butter sechs 3/4-Tassen-Auflaufförmchen; Mit Zucker bestreichen. 1 Teelöffel Marmelade und 4 gefrorene Beeren in den Boden jeder Auflaufform geben. Auf ein Backblech legen. Zitronenschale und 1/2 Tasse Zucker in einem schweren mittelgroßen Topf zerdrücken; Maisstärke unterrühren, dann Milch und Eigelb. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 1 Minute kochen lassen, bis sich dicker Pudding bildet, unter ständigem Rühren. In eine große Schüssel geben; Zitronensaft untermischen. Mit Salz abschmecken.

  • Mit einem Elektromixer das Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel zu weichen Spitzen schlagen. Allmählich 1/4 Tasse Zucker einrühren; steif schlagen, aber nicht trocken. Weiß in warmen Zitronenpudding falten. Löffelmischung auf Beeren; nach oben füllen. Backen Sie ca. 14 Minuten, bis die Ränder aufgebläht, fest und goldbraun sind. Puderzucker sieben.

Rezept von Bon Appétit Test Kitchen, Kana Okada

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 240,95% Kalorien aus Fett 27,7 Fett (g) 7,42; Gesättigtes Fett (g) 3,72 Cholesterin (mg) 119,05 Kohlenhydrate (g) 40,57 Ballaststoffe (g) 1,69 Gesamtzucker (g) 36,51 Nettokohlenhydrate (g) 38,88; Protein (g) 4.61Reviews Abschnitt

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