Traditionelle Rezepte

Brauner Reisbrei mit Haselnüssen und Marmelade

Brauner Reisbrei mit Haselnüssen und Marmelade

Bei Sqirl wird Mandelmilch von Grund auf neu hergestellt, was diesem Reisbrei-Rezept einen besonders reichen, nussigen Geschmack verleiht.

Zutaten

  • 4 Tassen ungesüßte Mandelmilch
  • 1 Tasse kurzkörniger brauner Reis
  • ½ Vanilleschote, längs geteilt
  • ¼ Tasse Marmelade (wie Pflaume, Aprikose oder Pfirsich)

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. Toasten Sie Haselnüsse auf einem umrandeten Backblech und werfen Sie sie gelegentlich 8–10 Minuten lang goldbraun. Abkühlen lassen, dann grob hacken.

  • Kombinieren Sie Mandelmilch, Reis, Zucker, Salz und 4 Tassen Wasser in einem großen Topf; Vanillesamen einkratzen und Schote hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis sehr zart ist und die Mischung 60 bis 70 Minuten lang an losen Milchreis oder Haferflocken erinnert. Vanilleschote entfernen. Haferbrei mit Marmelade und Haselnüssen servieren.

, Fotos von Michael Graydon Nikole Herriott

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 350 Fett (g) 10 gesättigtes Fett (g) .5 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 61 Ballaststoffe (g) 5 Gesamtzucker (g) 19 Protein (g) 7 Natrium (mg) 320Reviews Section

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