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Hühnchen, Spargel und Brokkoli unter Rühren braten

Hühnchen, Spargel und Brokkoli unter Rühren braten

Zutaten

  • 2 Esslöffel asiatisches Sesamöl, geteilt
  • 2 Tassen 1 1/2-Zoll-Stücke Spargel
  • 2 Tassen kleine Brokkoliröschen
  • 6 Esslöffel salzarme Hühnerbrühe, geteilt
  • 1 1/4 Pfund Esslöffel hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, quer in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 große grüne Zwiebeln, gehackt
  • 3 Esslöffel Esslöffel Hoisinsauce *
  • 1 Esslöffel Austernsauce

Rezeptvorbereitung

  • 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden rühren. Fügen Sie Spargel, Brokkoli und 4 Esslöffel Brühe hinzu. Abdecken und ca. 3 Minuten kochen, bis das Gemüse knusprig und zart ist. Gemüse in eine Schüssel geben.

  • Den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Das Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hühnchen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Rühren-braten, bis das Huhn gerade durchgekocht ist, ca. 3 Minuten. Hoisinsauce, Austernsauce, Gemüse und die restlichen 2 Esslöffel Brühe untermischen. Werfen, bis es durchgeheizt ist, und die Sauce gleichmäßig überziehen, ca. 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel geben.

  • * Erhältlich in der asiatischen Lebensmittelabteilung vieler Supermärkte und auf asiatischen Märkten.

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