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Avocadosalat mit Pfirsichen

Avocadosalat mit Pfirsichen

Zutaten

  • 1/2 rote Paprika, entkernt und entkernt
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/2 Vanilleschote, Samen abgekratzt
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 2 Pfirsiche, gewürfelt und geschält

Rezeptvorbereitung

  • Gebratene Paprika. Pfeffer schälen und hacken; Mit Rotweinessig, Vanille und Zucker in einem Mixer glatt pürieren.

  • Bei laufender Maschine nach und nach Olivenöl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Avocados halbieren und entkernen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln und die geschnittene Seite auf einen mittelheißen Grill legen, bis sie schön verkohlt ist, ca. 5 Minuten. Schälen und in dicke Scheiben schneiden.

  • Mit Rucola oder Sauerampfer und Pfirsichen vermengen. Nieselregen Dressing über.

Rezept von Greg Baker Die Raffinerie Tampa,

Nährstoffgehalt

6 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 220,7 Kalorien aus Fett (kcal) 175,3 Fett (g) 19,5 Gesättigtes Fett (g) 2,8 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 12,3 Ballaststoffe (g) 5,8 Gesamtzucker (g) ) 5.6 Netto-Kohlenhydrate (g) 6.5 Protein (g) 2.6 Natrium (mg) 12.2Reviews Section

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