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Würziger Citrus Refresher

Würziger Citrus Refresher

Diese große Menge Orangen-Limetten-Saft mit Jalapeño-Gewürzen bleibt einige Tage im Kühlschrank. Gießen Sie es über Eis und füllen Sie es mit Selters für einen erfrischenden alkoholfreien Muntermacher oder rühren Sie einen Schuss Rum in Ihre Portion für einen Cocktail.

Zutaten

  • 2 kleine Jalapeños, geteilt
  • 12 Unzen. weißer Rum (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Saft Limetten und 6 Orangen in einen großen Krug. (Sie sollten ungefähr ¾ Tasse Limettensaft und 1¼ Tasse Orangensaft haben.) Limettenschalen und die Hälfte der Orangenschalen wegwerfen. Die restlichen Orangenschalen vierteln und in einen großen Topf geben.

  • 1 Jalapeño grob hacken und zusammen mit Zucker und Salz zu den Orangenschalen geben. Mit einem Muddler- oder Dübel-Nudelholz die Rinden durcheinander bringen, bis sie gründlich geglättet sind und sich ein Großteil des Zuckers und Salzes aufgelöst hat (ca. 3 Minuten). 1 Tasse warmes Wasser einrühren und mindestens 10 Minuten und bis zu 1 Stunde ruhen lassen.

  • Die Orangenmischung durch ein feinmaschiges Sieb mit Saft in einen Krug abseihen und vorsichtig mit einem Löffel drücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren. Feststoffe verwerfen. Die restliche Orange in dünne Scheiben schneiden und in den Krug geben. Entfernen Sie die Samen vom restlichen Jalapeño. In dünne Scheiben schneiden und in den Krug geben.

  • Zum Servieren 2 Unzen gießen. Saftmischung und 1 Unze. Rum, wenn verwendet, in ein mit Eis gefülltes Glas. Mit Club Soda auffüllen; umrühren, um zu kombinieren.

  • Do Ahead: Die Saftmischung kann 2 Tage im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen.

Rezept von Anna Stockwell und Sohla El-WayllyReviews SectionIch liebe dieses Rezept! Es ist die perfekte Kombination aus erfrischend, süß und würzig. Es ist etwas zeitaufwändig für einen Cocktail, aber es ist ein großartiger Cocktail, wenn Sie mehr Zeit haben (zum Beispiel während einer Quarantäne!). Ich fügte Limettenseltzer anstelle von Limonade hinzu und salzte den Rand meines Glases. BrynnMac18Philadelphia03 / 25/20Ich war davon etwas unbeeindruckt. Es war viel Arbeit, schmeckte aber nicht nach etwas Besonderem. Meiner Meinung nach hätte das wahrscheinlich auch erreicht werden können, wenn ein paar Jalapeños-Scheiben in Zucker gemischt und dann etwas OJ und Limettensaft hinzugefügt worden wären. Ich brauchte den Selters definitiv auch nicht. Wir fanden, dass der Tequila auch gut funktioniert, wenn Sie keinen Rum mögen.

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