" /> " />
Die besten Rezepte

Wurst- und Apfelfüllung

Wurst- und Apfelfüllung

Thanksgiving Hall of Fame-Serie. "/> Thanksgiving Hall of Fame-Serie." />

Zutaten

  • 11 Tassen ½-Zoll-Würfel fest strukturiertes Weißbrot (ca. 1¼ Pfund)
  • ¾ Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerbröckelt
  • 1 scharfer Apfel, geschält, entkernt, gehackt
  • ⅓ Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1 Teelöffel gemahlener oder geriebener Salbei
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerbröckelt
  • ¾ Pfund italienische Wurst (heiß oder süß), Hüllen entfernt
  • ½ Tasse Hühnerbrühe oder Dosenbrühe

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 250 ° F vorheizen. Brotwürfel auf dem Backblech verteilen. Bei gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten backen, bis es sich trocken anfühlt. In eine große Schüssel geben.

  • Butter in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie bis zart, gelegentlich rührend, ungefähr 8 Minuten. Fügen Sie Pilze, Rosmarin und eine großzügige Menge Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis die Pilze unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten weich werden. Fügen Sie Sellerie und Apfel hinzu und rühren Sie 1½ Minuten. Petersilie, Salbei und Thymian untermischen. Zum Brot geben und mischen.

  • Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Fügen Sie der gleichen Pfanne Wurst hinzu und kochen Sie, bis sie anfängt zu bräunen, wobei Sie mit der Gabel aufbrechen. Mit einem geschlitzten Löffel zum Brot geben. Fügen Sie Brühe zur Füllung hinzu und mischen Sie, um zu mischen. Mit Salz. Vollständig abkühlen lassen. (Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühlen. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.)

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Leberwurst hausgemacht Schritt für Schritt gezeigt (September 2020).