Ungewöhnliche Rezepte

Spanische Schinken-Käse-Monte-Cristo-Sandwiches

Spanische Schinken-Käse-Monte-Cristo-Sandwiches

Dies ist nicht nur ein Rezept für ein altes Schinkensandwich. Es ist ein Monte Cristo-Sandwich, und das ist eine schöne, schöne Sache.

Zutaten

  • 8 1/2-Zoll-dicke Scheiben Sauerteig oder französisches Brot im Landhausstil (jeweils ca. 5x3 Zoll)
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 6 Unzen Manchego-Käse, * in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Unzen dünn geschnittener Serrano-Schinken oder Schinken
  • 4 Esslöffel Membrillo (Quittenpaste) oder Quittenkonserven
  • 4 Esslöffel (1/2 Stick) Butter

Rezeptvorbereitung

  • 4 Brotscheiben auf der Arbeitsfläche anordnen. Jeweils mit 1/2 Esslöffel Senf bestreichen. Jeweils 1/4 Käse und dann 1/4 Schinken darüber geben. 1 Esslöffel Quittenpaste auf jede der restlichen 4 Brotscheiben verteilen; Legen Sie das Brot mit der Paste nach unten auf den Schinken.

  • Eier in einer Kuchenform gut verrühren. 2 Esslöffel Butter in jeder der 2 großen Pfannen bei mittlerer Hitze schmelzen. Halten Sie die Sandwiches mit jeweils 1 Sandwich fest geschlossen und tauchen Sie sie in geschlagene Eier, um sie von allen Seiten zu beschichten. Legen Sie 2 Sandwiches in jede Pfanne. Abdecken und ca. 4 Minuten kochen, bis der Boden goldbraun ist. Sandwiches umdrehen. Abdecken und kochen, bis der Boden golden ist, der Käse geschmolzen ist und die Eierbeschichtung durchgegart ist, ca. 4 Minuten länger.

Rezept von Jill Silverman Hough, Reviews Section

Schau das Video: Croque Monsieur Sandwich: The Old Versus The New Recipe Cooked in a frying pan (Oktober 2020).