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Würzige Hühnchen-Peperonata mit Limetten-Minz-Dressing

Würzige Hühnchen-Peperonata mit Limetten-Minz-Dressing

Zutaten

  • 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (je 5 bis 6 Unzen)
  • 2 Paprika (vorzugsweise 1 rote und 1 gelbe), entkernt, entkernt, in 1/4-Zoll-breite Streifen geschnitten
  • 1 großes frisches Poblano-Chili, entkernt, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 mittelrote Zwiebel, dünn geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • 4 Esslöffel Öl, Limettensaft, Minze und Koriander in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen. In die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis der Boden braun ist. Hühnchen umdrehen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; abdecken und ca. 5 Minuten kochen, bis alles durchgegart ist. Auf Platte übertragen.

  • Bringen Sie die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze. Fügen Sie Paprika, Poblano Chili und Zwiebel zu derselben Pfanne hinzu; Gemüse mit Salz und Pfeffer bestreuen. Werfen Sie bis zart und gerade anfangen zu färben, 4 bis 5 Minuten. Abdecken und 1 Minute kochen lassen. 2 Esslöffel Dressing untermischen. Hügelgemüse auf Huhn. Mit dem restlichen Dressing beträufeln und servieren.

Rezept von Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 391,7% Kalorien aus Fett 57,7 Fett (g) 25,1 gesättigtes Fett (g) 4,1 Cholesterin (mg) 94,0 Kohlenhydrate (g) 4,7 Ballaststoffe (g) 1,4 Gesamtzucker (g) 2,0 netto Kohlenhydrate (g) 3.3 Protein (g) 35.0Reviews Abschnitt

Schau das Video: Eistee Minz-Limette, Rezept. Episode 0034 (September 2020).