Ungewöhnliche Rezepte

Hound Dog Cocktail

Hound Dog Cocktail

Ein bisschen süß, ein bisschen würzig, mit dem runden Karamellgeschmack von Bourbon, um es zu zermahlen, beweist dieses Getränk, dass Cocktails auch saisonal sein können.

Zutaten

Pfirsichpüree

  • 1 große oder 2 kleine reife Pfirsiche (ca. 8 Unzen)

Ingwersirup

  • 2 Esslöffel fein geriebener geschälter Ingwer

Versammlung

  • 2 Unzen frischer Zitronensaft
  • Minzzweige und Pfirsichschnitze (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

Pfirsichpüree

  • Mit der Spitze eines Gemüsemessers ein X in den Boden des Pfirsichs einkerben. In einem kleinen Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sich die Haut an der Stelle, wo sie geschnitten wurde, ablöst (ca. 30 Sekunden). In eine Schüssel mit Eiswasser geben; abkühlen lassen.

  • Pfirsich schälen, Grube entfernen und grob hacken. Pfirsichpüree mit 3 EL. Wasser in einem Mixer glatt rühren. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren; Feststoffe verwerfen (Sie sollten etwa 4 Unzen haben).

Ingwersirup

  • Kombinieren Sie Zucker, Ingwer und ¼ Tasse heißes Wasser in einem Glas, decken Sie es ab und schütteln Sie es kräftig, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Durch ein feinmaschiges Sieb in ein kleines Glas abseihen und kalt stellen.

Versammlung

  • Kombinieren Sie für jeden Cocktail 1½ Unzen. Bourbon, 1 Unze. Pfirsichpüree, ½ Unze. Ingwersirup und ½ Unze. Zitronensaft in einem Cocktail-Shaker. Mit Eis füllen, abdecken und kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers etwa 20 Sekunden lang frostig ist. In ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen. Mit einem Minzzweig und einem Pfirsichkeil garnieren.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Four Easy Gin Drinks (September 2020).