Traditionelle Rezepte

Eiscremesandwiches

Eiscremesandwiches

Dieses Rezept fordert das Backen eines riesigen Kekses, um gleichmäßige, gleichmäßige Eiscremesandwiches zu gewährleisten.

Zutaten

  • 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse natürliches ungesüßtes Kakaopulver
  • 6 EL. (¾ Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt
  • 1 Pint Eis (jeder Geschmack)

Rezeptvorbereitung

  • Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit einem Elektromixer Butter, Zucker und Maissirup in einer anderen mittelgroßen Schüssel ca. 3 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie Eigelb und Vanille hinzu; schlagen, bis kombiniert.

  • Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit auf niedrig, fügen Sie trockene Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Sauerrahm untermischen. Formen Sie den Teig zu einem ¾ ”dicken Quadrat, wickeln Sie ihn fest in Plastik ein und kühlen Sie ihn 2 bis 3 Stunden lang, bis er fest ist.

  • Backofen auf 350 ° vorheizen. Rollen Sie den Teig zwischen 2 Blatt Pergament auf eine Dicke von etwa ⅛ Zoll aus. Den Teig (noch zwischen Pergament) auf ein großes Backblech geben und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Entfernen Sie das obere Blatt Pergament (es löst sich leicht, wenn der Teig gut gekühlt ist) und schneiden Sie es auf ein 14 x 10 Zoll großes Rechteck. Backen Sie den Keks bis er trocken ist und setzen Sie ihn 8–10 Minuten lang an die Ränder. Backblech auf einen Rost legen; Keks abkühlen lassen.

  • Schneiden Sie den Cookie auf ein 12 x 9 Zoll großes Rechteck und schneiden Sie ihn dann in zwölf 3 Zoll große Quadrate. Schaufeln Sie das Eis in eine mittelgroße Schüssel und mischen Sie es 2 bis 3 Minuten lang, bis es weich ist. Drehen Sie 6 Kekse mit der Unterseite nach oben. Gleichmäßig verteilen, Eis darauf schöpfen und leicht flach drücken; Mit den restlichen Keksen bedecken und leicht andrücken. Legen Sie die Sandwiches auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und frieren Sie sie mindestens 4 Stunden lang ein, bis sie fest sind. Schneiden Sie Sandwiches diagonal in zwei Hälften, um Dreiecke zu bilden. Falls gewünscht, in Pergament einwickeln und bis zum Servieren einfrieren.

  • VORAUS: Eiscremesandwiches können 1 Woche im Voraus gemacht werden. Gefroren lassen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 210 Fett (g) 12 gesättigtes Fett (g) 8 Cholesterin (mg) 75 Kohlenhydrate (g) 22 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 14 Protein (g) 3 Natrium (mg) 160Reviews Section

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