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Brot und Buttergurken

Brot und Buttergurken

Zutaten

  • 3 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Pfund Kirby Gurken oder andere kleine Gurken, in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick
  • 2 Jalapeños mit Samen, 1/4-Zoll dick geschnitten
  • 1 1/4 Tassen Apfelessig
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gelbe Senfkörner
  • 1/2 Teelöffel Selleriesamen

Rezeptvorbereitung

  • 3 Tassen kaltes Wasser in eine große Schüssel geben. Salz hinzufügen und rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Fügen Sie Gurken hinzu, bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht.

  • Jalapeños, Essig, Zucker, Kurkuma, Senfkörner und Selleriesamen in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen.

  • Gurken abtropfen lassen und in den Topf geben. Die Beizflüssigkeit zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Transfer zu einem 1-qt. Glas, Deckel und kalt.

  • VORAUS: Gurken können 2 Wochen im Voraus hergestellt werden. Kühl halten.

Rezept von Son of a Gun in Los Angeles, Kalifornien

Nährstoffgehalt

2 Esslöffel entsprechen 1 Portion, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 45 Fett (g) 0 gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 12 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 12 Protein (g) 0 Natrium (mg) 1100Reviews Section

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