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Chile-Limetten-Ananas-Soda

Chile-Limetten-Ananas-Soda

Wenn Sie ein Chili-Fan sind, können Sie Serranos oder Jalapeños für die Chiles de árbol einreichen. Sie erhalten den Geschmack des Chilis im Gegensatz zu nur Hitze. Dieses Rezept stammt von Seattle Seltzer Co. in Seattle, WA.

Zutaten

  • 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner
  • 1 Limette plus Keile zum Servieren
  • 2 getrocknete Chilis de árbol sowie zum Servieren zerkleinert
  • 3 Tassen frischer Ananassaft
  • 9 Tassen Club Soda, geteilt

Rezeptvorbereitung

  • Pfefferkörner mit Mörser und Pistill oder der Seite eines Kochmessers zerdrücken.

  • Entfernen Sie die Limettenschale in breiten Streifen mit einem Gemüseschäler und lassen Sie das weiße Mark zurück. In eine mittelgroße Schüssel geben. Pfefferkörner, ganze Chilischoten, Ananassaft, Zucker und Salz hinzufügen und umrühren, bis sich der größte Teil des Zuckers aufgelöst hat. Transfer zu einem 1-qt. Glas oder ein luftdichter Behälter. Abdecken und 8–12 Stunden kalt stellen.

  • Den Saft durch ein feinmaschiges Sieb in eine andere mittelgroße Schüssel abseihen (Sie sollten ungefähr 3 Tassen haben). Feststoffe verwerfen.

  • Um 1 Getränk zuzubereiten, mischen Sie ¼ Tasse Saft mit ¾ Tasse Limonade in einem Messglas. schmecken und mehr Saft hinzufügen, wenn Sie es süßer wollen. In ein mit Eis gefülltes Glas gießen. Mit einem Limettenschnitz und zerdrücktem Chili de árbol garnieren.

  • Do Ahead: Saft kann 3 Tage vorher infundiert und abgesiebt werden. Abdecken und kalt stellen.

Rezept von Anna Wallace, Seattle Seltzer Co., Seattle, WA

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 70Fett (g) 0Gesättigtes Fett (g) 0Cholesterol (mg) 0Kohlenhydrate (g) 17Dietary Fiber (g) 0Gesamtzucker (g) 16Protein (g) 0Natrium (mg) 50Reviews Section

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