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Geröstete Karotten und Pastinaken mit weißem Balsamico

Geröstete Karotten und Pastinaken mit weißem Balsamico

Zutaten

  • 2 1/4 Pfund mittelgroße Pastinaken, zugeschnitten, geschält, in 3x1 / 2-Zoll-Sticks geschnitten
  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Karotten, geschnitten, geschält, in 3x1 / 2-Zoll-Sticks geschnitten
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 2 Teelöffel grobes koscheres Salz

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 425 ° F vorheizen. Pastinaken und Karotten auf einem großen Backblech kombinieren. Fügen Sie Öl und restliche Zutaten hinzu; werfen, um zu beschichten. Auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Braten Sie, bis das Gemüse zart und an den Rändern braun ist, und rühren Sie es gelegentlich etwa 50 Minuten bis 1 Stunde lang um. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Cool. Abdecken und kalt stellen. 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen und dann 15 Minuten in einem 400 ° F heißen Ofen aufwärmen.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 135,2% Kalorien aus Fett 39,9 Fett (g) 6,0 gesättigtes Fett (g) 0,8 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 20,1 Ballaststoffe (g) 5,5 Gesamtzucker (g) 6,8 Nettokohlenhydrate ( g) 14,6 Protein (g) 1,5 Natrium (mg) 279,1Reviews Section

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