Ungewöhnliche Rezepte

Himbeer-Pfirsich-Kompott

Himbeer-Pfirsich-Kompott

Zutaten

  • 3 Tassen frische Himbeeren, geteilt
  • 6 Esslöffel Zucker, geteilt
  • 2 Pfund reife Pfirsiche, ungeschält, halbiert, entkernt, in 1/3-Zoll-dicke Scheiben geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Mit einer Gabel 1 Tasse Himbeeren mit 2 EL Zucker in einer kleinen Schüssel zerdrücken. 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Pfirsiche mit 4 EL Zucker in eine große Schüssel geben. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich umrühren.

  • Drücken Sie die Himbeer-Zucker-Mischung durch ein feines Sieb über der Schüssel. Fügen Sie 2 Tassen Himbeeren zum abgesiebten Püree hinzu; werfen. Himbeermischung in Pfirsiche einrühren. VORAUS: Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

Rezept von Claudia FlemingReviews Section

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