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Der BA Smash Burger

Der BA Smash Burger

Ground Chuck ist eine großartige Allzweck-Wahl für Burger, die man überall kaufen kann. Aber wenn Sie ehrgeizig werden und beispielsweise mit einer gemahlenen kurzen Rippe oder einem Bruststück mischen möchten, sagen wir, machen Sie mit.

Zutaten

  • 1 Pfund Hackfleischfutter (20% Fett)
  • Ketchup, Mayonnaise, zerkleinerter Eisbergsalat und Dillgurkenscheiben (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Erhitzen Sie eine gusseiserne Bratpfanne oder eine große schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur etwa 2 Minuten lang, bis sie sehr heiß ist, und bürsten Sie sie dann leicht mit Pflanzenöl ein. Rinderhackfleisch in 4 gleiche Portionen teilen (keine Pastetchen bilden).

  • Bei Bedarf in Portionen arbeiten, Portionen auf die Bratpfanne legen und mit einem Spatel flach zerdrücken, um Pastetchen mit einem Durchmesser von 4 Zoll zu bilden (schroffe Ränder sind dein Freund). Reichlich mit Salz abschmecken und ungestört kochen, bis die äußeren Ränder braun sind, ca. 2 Minuten. Die Pastetchen umdrehen, mit Salz würzen und eine Scheibe Käse auf jede Pastete legen. Etwa 1 Minute kochen, bis die Käsetropfen und Burger mittel-selten sind.

  • Pastetchen auf Brötchen mit Ketchup, Mayonnaise, Salat und Gurken servieren.

Nährstoffgehalt

Ohne Brötchen oder Gewürze: Kalorien (kcal) 290 Fett (g) 20 gesättigtes Fett (g) 9 Cholesterin (mg) 90 Kohlenhydrate (g) 2 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 23 Natrium ( mg) 360

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Wie man einen Smash Burger zu Hause macht

Bewertungen SectionSuper lecker und einfach! Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war das Teilen des Fleisches in 1 / 8lbs anstelle von 1 / 4lbs und das Servieren von 2 Pastetchen auf einem Brötchen. Ich mag die dünnen Pastetchen, sorta In n 'Out Double Double Stil. Sie kochen jedoch schneller, also aufgepasst.amgerberNew Orleans05 / 19 / 20Einfach, schnell und lecker. Ich habe Schweizer Käse anstelle von amerikanischem und hausgemachtem englischen Muffin anstelle von Kartoffelröllchen verwendet, da dies alles war, was ich hatte. Ich habe meine Freunde dazu gebracht, dieses Rezept auszuprobieren, und sie können nicht glauben, wie schrecklich lecker es für ein unglaublich einfaches Rezept ist. AnonymousMalaysia04 / 14 / 20Große Methode und großartiger Geschmack. Ich denke, so hat meine Mutter immer Burger gemacht. Genossen diese mit Utah Fry Sauce: 1 c Mayo, 1/2 c Ketchup, 3-4 TL Dillgurkensaft, Zwiebelpulver, wenn Sie möchten. Normalerweise isst mein Mann keinen amerikanischen Käse, aber es gefällt auf diesen. Danke. Halten Sie dies in der Wochentagsrotation.BKT0611Detroit, MI01 / 19 / 20Great! Super einfach. Ich benutzte einfaches Rinderhackfleisch und eine Antihaft-Pfanne auf dem Herd. Der Umgang mit so einem heißen Grill drinnen ist ein wenig schwierig, aber die Burger waren großartig und meine Familie war glücklich. Ich denke definitiv, dass amerikanischer Käse eine Notwendigkeit für diesen perfekten Fast-Food-Geschmack ist. Ich glaube nicht, dass irgendetwas anderes der schmelzig-cremigen Textur und dem Geschmack von Amerikanern entsprechen kann. Diese Dinge kochen schnell, also überschätzen Sie nicht ihre Kochzeit. Wenn Sie sie stapeln, halten sie sich gegenseitig warm und kochen etwas länger, wenn Sie sich Sorgen über das Unterkochen machen. Dr: schnell und lecker. 10 / 10GnocchiFanCorvallis Oregon 01/04 / 20Dieses Rezept kam großartig heraus! Obwohl ich ein paar Änderungen vorgenommen habe - etwas Speck, BBQ-Sauce und einige Jalapenos hinzugefügt. Es war sehr saftig und das Brioche-Brötchen war fantastisch. AnonymSan Antonio, TX06 / 05 / 19Danke, Carla für das wundervolle und unterhaltsame Video. Gibt es ein Rezept für die spezielle Sauce? Ich weiß, dass Sie die Zutaten im Video erwähnt haben. Danke. Einfach, perfekt und lecker. AnonymRichmond, VA12 / 04 / 18Nagi, Bourdain würde Ihnen nicht zustimmen. Aus seinem Buch Appetites: "Cheddar oder verarbeiteter Amerikaner? Man muss sich ständig fragen, was man bereit ist, für vermutete 'Qualität' zu opfern. Amerikanischer Käse ist als Bindemittel strukturell und strukturell überlegen - und hat die zusätzliche Kraft der Tradition auf seiner Seite. Salat? Ich bin kein Fan. Ich werde meinen Salat auf der Seite haben. Aber ich verstehe den Wunsch Wenn Sie Mesclun oder Rucola auf Ihren Burger geben, wäre Guantánamo Bay keine unvernünftige Strafe. Verwenden Sie fein zerkleinerten Eisberg. Oder vielleicht Romaine. Periode. "clemson86Columbia, SC09 / 11 / 18Während ich die Einfachheit schätze Vom Burger selbst finde ich Ihre Meinung über die Käsesorte und die Tatsache, dass Sie die absolut falsche Salatsorte darauf geben, beunruhigend.

Schau das Video: The Tastiest Burger Ive Ever Made (Oktober 2020).