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Betrunkene Nudeln

Betrunkene Nudeln

Dieses Rezept für betrunkene Nudeln ist mit Thai-Basilikum fertig, aber Sie können auch süßes Basilikum verwenden, wenn das alles ist, was Sie haben.

Zutaten

  • 2 14-Unzen-Packungen 1/4-Zoll-breite flache Reisnudeln *
  • 12 gehackte Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse gehackte frische Thai-Chilis *
  • 1 1/2 Pfund gemahlenes Huhn
  • 1/4 Tasse Fischsauce (nam pla oder nuoc nam)
  • 1/4 Tasse Golden Mountain Sauce * oder leichte Sojasauce
  • 4 große Pflaumentomaten, jeweils in 6 Stücke geschnitten
  • 4 Anaheim Chilis oder italienische Paprika oder 2 grüne Paprika (insgesamt ca. 12 Unzen) in Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse frische thailändische Basilikumblätter oder normale Basilikumblätter

Rezeptvorbereitung

  • Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie zart, aber immer noch fest sind, und rühren Sie sie häufig um. Ablassen.

  • In der Zwischenzeit Öl in einem schweren großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Thai Chiles hinzu; 30 Sekunden anbraten. Fügen Sie das Huhn und die nächsten 4 Zutaten hinzu und braten Sie es ca. 4 Minuten lang an, bis das Huhn gar ist. Fügen Sie Nudeln, Tomaten und Anaheim-Chilis hinzu; werfen, um zu beschichten. Auf eine große Platte geben, mit Basilikumblättern bestreuen und servieren.

Rezept von Sripraphai in New York, NY, Reviews Section

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