Zutaten
- Antihaft-Pflanzenölspray
- 4 feste, aber reife große Pfirsiche, halbiert, narbig
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 8 sehr dünne Scheiben Pecorino-Käse (jeweils ca. 2x2 Zoll, rasiert mit Gemüseschäler aus großem Keil)
- 4 dünne Scheiben Schinken, längs halbiert
Rezeptvorbereitung
Sprühen Sie den Grillrost mit Antihaftspray ein. Grill vorbereiten (hohe Hitze). Pfirsichhälften mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Pfirsiche grillen, bis sie leicht verkohlt sind, ca. 2 Minuten pro Seite. Mit der Haut nach unten auf einen großen Teller legen. Jeweils mit einer Käsescheibe belegen und mit Schinken bedecken. Sofort servieren.
