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Gegrillte Pfirsiche mit Pecorino und Schinken

Gegrillte Pfirsiche mit Pecorino und Schinken

Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 4 feste, aber reife große Pfirsiche, halbiert, narbig
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 8 sehr dünne Scheiben Pecorino-Käse (jeweils ca. 2x2 Zoll, rasiert mit Gemüseschäler aus großem Keil)
  • 4 dünne Scheiben Schinken, längs halbiert

Rezeptvorbereitung

  • Sprühen Sie den Grillrost mit Antihaftspray ein. Grill vorbereiten (hohe Hitze). Pfirsichhälften mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Pfirsiche grillen, bis sie leicht verkohlt sind, ca. 2 Minuten pro Seite. Mit der Haut nach unten auf einen großen Teller legen. Jeweils mit einer Käsescheibe belegen und mit Schinken bedecken. Sofort servieren.

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