Ungewöhnliche Rezepte

Neue Kartoffeln mit Parmesan, schwarzem Pfeffer und Gribiche Dressing

Neue Kartoffeln mit Parmesan, schwarzem Pfeffer und Gribiche Dressing

Wenn Sie auf dem Bauernmarkt keine neuen Kartoffeln finden, suchen Sie im Supermarkt nach Peewee-Kartoffeln oder sehr kleinen Yukon-Golds.

Zutaten

  • 1 Pfund neue oder andere kleine Wachskartoffeln, halbiert, wenn groß
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Unze fein geriebener Parmesan (ca. 1 Tasse), geteilt

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 425 ° vorheizen. Kartoffeln mit Öl auf ein großes Backblech träufeln und zum Überziehen werfen; mit Salz und Pfeffer würzen. Einmal rösten, bis sie goldbraun und zart sind, 20–25 Minuten. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Hälfte des Parmesans darüber streuen. Braten Sie ca. 1 Minute, bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und nur um die Kartoffeln gleichmäßig zu bestreichen.

  • Die Kartoffeln auf eine Platte geben und mit dem restlichen Parmesan belegen. pfeffern. Löffel Dressing darüber.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 180 Fett (g) 9 Gesättigtes Fett (g) 2,5Cholesterol (mg) 10Kohlenhydrate (g) 20Dietary Fiber (g) 1Gesamtzucker (g) 0Protein (g) 4Natrium (mg) 100Reviews Section

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