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Buttermilcheis

Buttermilcheis

Macht etwa 2 1/2 Tassen Portionen

Rezeptvorbereitung

  • Schlagsahne in einem schweren mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Eigelb und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Heiße Sahne nach und nach in die Eigelbmischung einrühren. Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten lang rühren, bis der Pudding leicht eindickt (nicht kochen). In eine Schüssel abseihen. 1 Tasse kalte Buttermilch einrühren. Pudding ca. 2 Stunden kalt stellen. In der Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers verarbeiten. VORAUS TUN Kann bis zu 5 Tage im Voraus vorbereitet werden. In einem abgedeckten Behälter einfrieren.

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