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Wassermelone Granita

Wassermelone Granita

Wenn Sie eine wirklich reife, wunderschöne Wassermelone haben, brauchen Sie möglicherweise überhaupt keinen Zucker.

Zutaten

  • ½ mittlere kernlose Wassermelone, Rinde entfernt, Fleisch in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • ¼ Teelöffel gemahlener Pequin Chili oder Cayennepfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Wassermelone, Limettensaft, Zucker und Salz in einem Mixer glatt pürieren. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine 13x9 "Auflaufform abseihen; Feststoffe verwerfen.

  • Die Wassermelonenmischung 30–35 Minuten einfrieren, bis die Ränder fest werden. Mit einer Gabel kratzen, um gefrorene Portionen aufzubrechen. Alle 20–30 Minuten einfrieren, abkratzen und aufbrechen, bis die Mischung 2–4 Stunden lang einem flauschigen, rasierten Eis ähnelt.

  • Zum Servieren die Granita auf die Schalen verteilen und mit gemahlenem Chili bestreuen.

  • Do Ahead: Granita kann 1 Woche vorher gemacht werden. Abdecken und gefroren halten. Kurz vor dem Servieren zum Flusen kratzen.

Rezept von Gabriela Cámara,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 150 Fett (g) .5 Gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 38 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 32 Protein (g) 2 Natrium (mg) 85Reviews AbschnittA Kommentar eher als eine Bewertung. Ich würde erwarten, dass Rezepte mit gutem Appetit spezifischer sind als "1/2 mittelgroße kernlose Wassermelone". Das Gewicht, die Messung in Tassen mit 2-Zoll-Stücken oder die Messung der pürierten Wassermelone ist wichtig, um ein ausgewogenes Geschmacksverhältnis mit den anderen Zutaten zu erreichen.

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