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Ananas-Jalapeño Relish

Ananas-Jalapeño Relish

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Dieses Ananas-Jalapeño-Relish bildet zusammen mit Paprika-Honig-Senf und kanadischem Speck den hawaiianischen Hund.

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel, in ½ Zoll dicke Ringe geschnitten
  • ½ Ananas, geschält, in ½ Zoll dicke Bretter geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • ¼ Tasse gehackte eingelegte Jalapeños

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie einen Grill für mittlere bis hohe Hitze vor (oder erhitzen Sie eine trockene große gusseiserne Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze). Zwiebel und Ananas mit Öl in eine mittelgroße Schüssel geben; mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie ein- oder zweimal, bis sie verkohlt sind, 5–8 Minuten. Abkühlen lassen. Grob hacken und in eine andere mittelgroße Schüssel mit Jalapeños werfen; mit Salz.

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