Ungewöhnliche Rezepte

Date, Kumquat und Ginger Chutney

Date, Kumquat und Ginger Chutney

Macht etwa 1 1/2 Tassen Portionen

Zutaten

  • 3 Esslöffel gehackte Schalotte
  • 2 Esslöffel gehackter kristallisierter Ingwer
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
  • 1/8 Teelöffel getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer
  • Große Prise gemahlene Nelken
  • 16 Datteln, entkernt, längs halbiert, dann quer halbiert
  • 10 Kumquats, in Scheiben geschnitten, entkernt
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie die ersten 9 Zutaten in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Datteln und Kumquats hinzu. 1 Minute länger köcheln lassen (Chutney wird beim Abkühlen dicker). Mit Salz und Pfeffer würzen; Koriander einrühren. Unbedeckt kalt stellen. DO AHEAD Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdecken und gekühlt aufbewahren.

Nährstoffgehalt

2 Esslöffel enthalten: Kalorien (kcal) 58,2% Kalorien aus Fett 0,0 Fett (g) 0,0 gesättigtes Fett (g) 0,0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 14,7 Ballaststoffe (g) 1,8 Gesamtzucker (g) 12,0 Netto-Kohlenhydrate ( g) 12,9 Protein (g) 0,6 Natrium (mg) 21,7Reviews Section

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