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Muscheln mit Tomaten, Jalapeño und Tequila

Muscheln mit Tomaten, Jalapeño und Tequila

Zutaten

  • 1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Tasse dünn geschnittener Sellerie
  • 6 1/4-Zoll-dicke Scheiben Jalapeño Chili mit Samen
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 1/4 Pfund Muscheln (ca. 40), geschrubbt, entbeint

Rezeptvorbereitung

  • Butter in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute anbraten, bis es duftet. Tomaten untermischen, dann die nächsten 5 Zutaten. Muscheln hinzufügen. Abdecken und ca. 7 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen (nicht geöffnete Muscheln wegwerfen). Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel geben. Die Sauce unbedeckt ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Muscheln mit Sauce übergießen und servieren.

, Fotos von Pornchai MittongtareReviews Section

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