Traditionelle Rezepte

Passah diesen Party-Mix nicht

Passah diesen Party-Mix nicht

Würzig, salzig, süß, mit einem Schuss Umami, dieses Party-Mix-Riff mit Matze hat alles.

Zutaten

  • 3 Blatt Matze, in 1-Zoll-Stücke gebrochen
  • ¼ Tasse plus 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
  • 1 Esslöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 325 ° vorheizen. Ein Backblech mit großem Rand mit einer Silikonbackmatte oder Pergamentpapier auslegen. Matzo und Nüsse in eine große Schüssel geben, um sie gleichmäßig zu verteilen.

  • Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel schaumig rühren. Fügen Sie braunen Zucker, Kristallzucker, Sojasauce, Garam Masala, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu und verquirlen Sie, bis sie dick sind. Über Nüsse und Matze gießen und zum Überziehen falten. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 35–45 Minuten backen, bis es karamellisiert ist.

  • Aus dem Ofen nehmen, Butter darüber träufeln und zum Überziehen werfen. Abkühlen lassen.

  • Do Ahead: Party Mix kann 5 Tage im Voraus gemacht werden. Luftdicht bei Raumtemperatur lagern.

Nährstoffgehalt

Pro 1 Tasse: Kalorien (kcal) 420 Fett (g) 30 gesättigtes Fett (g) 6 Cholesterin (mg) 10 Kohlenhydrate (g) 32 Ballaststoffe (g) 4 Gesamtzucker (g) 14 Protein (g) 12 Natrium (mg) ) 940Reviews Abschnitt

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