Neueste Rezepte

Erdnuss-Pekannuss-Butter und Haferkekse

Erdnuss-Pekannuss-Butter und Haferkekse

Zutaten

  • 1/3 Tasse glatte Erdnussbutter
  • 1/3 Tasse Pekannüsse, geröstet, gekühlt
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse (verpackt) hellbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse altmodischer Hafer
  • 1/4 Tasse schnell kochender Hafer

Rezeptvorbereitung

  • Erdnussbutter und Pekannüsse in einer Küchenmaschine mischen und pürieren, bis sie fast glatt sind. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.

  • Mit einem Elektromixer Zucker und Butter in einer großen Schüssel ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Fügen Sie Erdnussbuttermischung und Vanille hinzu; schlagen, um gut zu mischen. Ei einrühren. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie beide Hafer hinzu. 1 Minute lang mit hoher Geschwindigkeit weiter mischen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie mindestens 3 Stunden lang.

  • Ordnen Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens an. auf 375 ° vorheizen. 2 Backbleche mit Folie auslegen. Schaufeln Sie abgerundete Teigbällchen (je 2 TL) im Abstand von 1 Zoll auf die Backbleche. Backen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang hellgolden (drehen Sie die Backbleche nach der Hälfte des Backvorgangs um 180 Grad).

Rezept von Megan Lynam von Big Spoon Roasters in Durham, NC

Nährstoffgehalt

Ein Cookie enthält: Kalorien (kcal) 82,5% Kalorien aus Fett 50,3 Fett (g) 4,6 gesättigtes Fett (g) 1,9 Cholesterin (mg) 11,2 Kohlenhydrate (g) 9,4 Ballaststoffe (g) 0,5 Gesamtzucker (g) 6,2 Nettokohlenhydrate ( g) 9,0 Protein (g) 1,3 Natrium (mg) 61,1Reviews Section

Schau das Video: Erdnussbutterkekse (September 2020).