+
Traditionelle Rezepte

Feigenmarmelade

Feigenmarmelade

MACHT ÜBER 2 1/4 Tassen Portionen

Zutaten

  • 12 Unzen frische braune Putenfeigen, geviertelt (ca. 1 3/4 Tassen)
  • 12 Unzen frische schwarze Mission Feigen, geviertelt (1 3/4 Tassen)
  • 1 Tasse (verpackt) goldbrauner Zucker
  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Esslöffel gehackte Schalotte
  • 1 Teelöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale

Rezeptvorbereitung

  • Alle Zutaten außer Arganöl und Zitronenschale in einem großen Topf zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Mischung sirupartig ist und die Feigen zart sind, dabei häufig umrühren, ca. 25 Minuten. Fügen Sie mehr Wasser um 1/4 Tasse hinzu, wenn die Mischung zu dick ist.

  • Zimtstange entfernen. Übertragen Sie die Mischung zum Prozessor; Puls bis fast glatt. Arganöl und Zitronenschale untermischen.

  • Marmelade abdecken und kalt stellen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Bewertungen Abschnitt


Schau das Video: Feigenmarmelade (Januar 2021).