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Nektarinen-Himbeer-Crisp mit gewürztem Haferflocken-Streusel

Nektarinen-Himbeer-Crisp mit gewürztem Haferflocken-Streusel

Zutaten

Belag

  • 3 / 4t Tasse Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse schnell kochender Hafer
  • 1/4 Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker
  • 1 / 4t Teelöffel (großzügig) gemahlener Zimt
  • 1/8 Teelöffel (großzügig) gemahlener Kardamom
  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen, leicht abgekühlt

Fruchtmischung

  • 2 Pfund Nektarinen, halbiert, entkernt, in 3/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten (ca. 5 Tassen)
  • 1 1/2-Pint-Behälter frische Himbeeren

Rezeptvorbereitung

Zum Richtfest

  • Mehl, Hafer, Zucker, braunen Zucker, Zimt, Salz und Kardamom in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und reiben Sie sie mit den Fingerspitzen ein, bis die Mischung in kleinen Klumpen zusammenkommt. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Für Fruchtmischung

  • Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 375ºF vor. Butter 11x7x2-Zoll-Glasbackform. Kombinieren Sie Nektarinen, Himbeeren, Zucker und Maisstärke in einer großen Schüssel; werfen, um zu mischen. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Früchte gleichmäßig darüber streuen. Backen Sie ca. 50 Minuten, bis die Fruchtmischung dicht sprudelt und der Belag goldbraun ist. 20 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Vanilleeis servieren.

Rezept von Claudia Fleming, Reviews Section

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