Traditionelle Rezepte

Klassische Dillgurken

Klassische Dillgurken

Schneiden Sie in diesem Rezept für Dillgurken immer Stängel und Enden ab, bevor Sie Gemüse einlegen. Enzyme in beiden können zu matschigen Gurken führen.

Zutaten

  • 2 Pfund Kirby Gurken, geviertelt
  • 1 Tasse weißer destillierter Essig

Spezialausrüstung:

  • Zwei 1-qt. Einmachgläser mit Deckel

Rezeptvorbereitung

  • Gurken und Dill auf Gläser verteilen. Bringen Sie Essig, Salz, Zucker, Pfefferkörner, Kümmel und 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und rühren Sie um, um Salz und Zucker aufzulösen. Gießen Sie heiße Salzlösung in Gläser, verteilen Sie sie gleichmäßig und decken Sie sie ab. Abkühlen lassen, dann abkühlen lassen.

  • Do Ahead: Gurken können 2 Monate vorher eingelegt werden. Kühl halten.

Nährstoffgehalt

Berechnet für 32 Portionen (jeweils ca. 1/4 Tasse): Kalorien (kcal) 5 Fett (g) 0 gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 1 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 0 Natrium (mg) 360Reviews Sectioncouple Modifikationen aus meinem russischen Erbe: * weniger Essig, mehr Salz * paar Scheiben frischen Ingwers sorgen für einen schönen Kick * paar Shakes von Trader Joes "Alles außer der Bagel-Sesam-Gewürzmischung "* trockene LorbeerblätterAnonymousChicago IL11 / 21 / 19Ja, aber ich liebe auch Knoblauch. 1/2 von jeder Charge habe ich ein paar Scheiben Jalapeno.RJMyooperU.P. of Michigan08 / 24 / 19Dies ist das EINZIGE Essiggurkenrezept, das ich verwende. So einfach zu folgen. Es ist auch ein sehr einfaches Rezept, um Elemente hinzuzufügen und zu entfernen. Ich füge Knoblauch hinzu, weil Knoblauch mein Favorit ist. Ich füge auch entweder Thai-Chilis oder Paprika-Flocken hinzu, je nachdem, wie ich mich fühle. Sie möchten auf jeden Fall, dass Ihr Dill frisch ist. Eine großartige Möglichkeit, diesen Sommer Gurken aus meinem Garten zu verbrauchen! AnonymousWilmington, DE07 / 03/19

Schau das Video: Salz Dill Gurken ganz einfach selber einlegen. (Oktober 2020).