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Texas Buttermilch Maisbrot

Texas Buttermilch Maisbrot

Zutaten

  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen, geteilt
  • 6 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. Bürsten Sie 8x8x2-Zoll-Glasbackform mit 2 Esslöffel Butter. Das Gericht 10 Minuten in den Ofen stellen (Butter kann braun werden).

  • In der Zwischenzeit Maismehl, Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Buttermilch und die restlichen 6 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie den Teig nur bis er gleichmäßig angefeuchtet ist (nicht übermischen).

  • Den Maisbrotteig in eine heiße Schüssel geben und gleichmäßig verteilen. Backen Sie das Maisbrot, bis es oben knusprig ist und der in die Mitte eingesetzte Tester sauber herauskommt (ca. 25 Minuten). Maisbrot mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren.

Rezept von Martha Rose Shulman, Max Holmes von San Miguel de Allende MexicoReviews Section

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