Ungewöhnliche Rezepte

Schweinefleisch mit Nuoc Cham

Schweinefleisch mit Nuoc Cham

Diese Allzweck-Sauce passt zu jedem Protein und eignet sich hervorragend als Dressing für Sommersalate.

Zutaten

  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Esslöffel fein gehackte Koriander-Stängel plus Blätter zum Servieren
  • 2 1 Zoll dicke knochenlose Schweineschultersteaks (jeweils ca. 1 Pfund)
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie einen Grill für mittlere Hitze vor. Limettensaft, Fischsauce, Zucker und 1 EL verquirlen. Wasser in eine kleine Schüssel geben, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Knoblauch und Koriander einrühren; Nuoc Cham beiseite stellen.

  • Das Schweinefleisch auf ein Backblech legen und auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Öl beträufeln und das Schweinefleisch zum Überziehen wenden. Grillen Sie, drehen Sie sich häufig und bewegen Sie sich auf dem Grill, um Aufflackern zu vermeiden, bis alles leicht verkohlt ist und ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte 140 ° für Medium anzeigt (12–15 Minuten). Übertragen Sie Fleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

  • Etwas Nuoc Cham über das Schweinefleisch geben und mit Korianderblättern belegen. Die restliche Sauce dazu servieren.

Bewertungen Abschnitt Antworten auf Commish.Es kann passieren, wenn Ihre Schweinesteaks nicht dick genug sind.Sergey ZMoscow, Russland06 / 20/19 Liebte dieses Rezept. Ich habe das ein paar Mal gemacht und jeder liebt. Einfach und lecker. Tolles Sommer-BBQ-Essen. Evelyn_13Michigan01 / 02 / 18Diese Schweinesteaks kochen so schnell, dass es leicht ist, zu viel zu kochen. Ich habe es nie geschafft, dass sie wie Ihr Bild aussehen, leicht rosa ... commishCleveland 28.10.17

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