Traditionelle Rezepte

Steak Picadillo Soft Tacos

Steak Picadillo Soft Tacos

Zutaten

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 12-Unzen-Streifen Rocksteak
  • 1/2 Tasse 1/4-Zoll-Quadrate grüne Paprika
  • 3/4 Tasse Tomatenwürfel in Dosen mit grünen Chilischoten
  • 1/3 Tasse halbierte, mit Pimiento gefüllte grüne Oliven plus Salzlake aus dem Glas
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • Gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zur Pfanne hinzufügen; 3 bis 4 Minuten pro Seite für mittel-selten anbraten. Auf Teller übertragen. Paprika in die Pfanne geben. 2 Minuten anbraten. Fügen Sie Tomaten mit grünen Chilischoten, Oliven, Rosinen, Tomatenmark, Kreuzkümmel und Piment hinzu. 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick ist, dabei häufig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Olivensole abschmecken.

  • Schneiden Sie das Steak diagonal über das Korn in 1/3-Zoll-dicke Scheiben. Fügen Sie Steak und alle Säfte zur Soße in der Pfanne hinzu; werfen, um zu mischen.

  • Tortillas über einer Gasflamme oder im Broiler 15 bis 20 Sekunden pro Seite fleckig schwärzen. Füllung auf Tortillas verteilen. Mit Koriander bestreuen und servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 400,7% Kalorien aus Fett 33,7 Fett (g) 15,0 gesättigtes Fett (g) 3,5 Cholesterin (mg) 46,0 Kohlenhydrate (g) 41,0 Ballaststoffe (g) 3,5 Gesamtzucker (g) 9,6 Netto-Kohlenhydrate ( g) 37,5 Protein (g) 23,9 Natrium (mg) 460,9Reviews Section

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