Neue Rezepte

Thunfisch, frischer Mozzarella und Basilikum Pizza

Thunfisch, frischer Mozzarella und Basilikum Pizza

Zutaten

  • 1 Blatt gefrorener Blätterteig (Hälfte der 17,3-Unzen-Packung), aufgetaut
  • 2 Teelöffel Olivenöl extra vergine plus zusätzlich zum Bürsten und Nieseln
  • 4 große grüne Zwiebeln, gehackt
  • 1 8-Unzen-Ahi-Thunfisch-Steak, quer in zwölf 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden
  • 1/2 8-Unzen-Kugel frischer Mozzarella-Käse, in 12 dünne Scheiben geschnitten, auf mehreren Schichten Papierhandtücher abtropfen lassen
  • 12 große frische Basilikumblätter
  • 4 Kirschtomaten, geviertelt
  • 4 Kalamata-Oliven, entkernt, geviertelt
  • 2 Radieschen, dünn geschnitten
  • 1 Teelöffel gehackter geschälter frischer Ingwer

Rezeptvorbereitung

  • Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 400 ° F vor. Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche auf ein Quadrat von 11 Zoll ausrollen. Schneiden Sie mit einer 4 1/2-Zoll-Schüssel als Führung 4 Runden aus dem Gebäck aus. Das Gebäck im Abstand voneinander auf ein großes, ungefettetes Backblech geben. Legen Sie ein weiteres Backblech auf die Gebäckrunden, um es leicht zu beschweren. Backen Sie ca. 20 Minuten, bis das Gebäck goldbraun und durchgebacken ist. Gebäck aufdecken und vollständig abkühlen lassen. DO AHEAD Gebäck kann 6 Stunden im Voraus hergestellt werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen.

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. 2 Teelöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie grüne Zwiebeln hinzu; ca. 2 Minuten anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Vom Herd nehmen. Frühlingszwiebeln auf die Gebäckrunden verteilen. Thunfisch leicht mit Olivenöl bestreichen; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Abwechselnd 3 Thunfischscheiben, 3 Mozzarella-Scheiben und 3 Basilikumblätter in konzentrischen Kreisen, leicht überlappend, auf Frühlingszwiebeln auf jeder Gebäckrunde. Streuen Sie jeweils Tomaten, Oliven und Radieschenscheiben darüber. Jeweils mit Ingwer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Backen Sie ca. 3 Minuten, bis der Thunfisch an den Rändern undurchsichtig ist, aber in der Mitte noch durchscheinend ist. Auf Teller übertragen.

  • Mit der Pizza einen Rosé einschenken. Probieren Sie das Domaine Le Galantin 2006 Bandol Rosé (17 US-Dollar) mit Aromen von Steinobst, Mineralien und Rosenblättern.

Rezept von Yves Camdeborde, Reviews Section

Schau das Video: Das salzige Geheimnis des Feta-Käses. Galileo. ProSieben (September 2020).