Traditionelle Rezepte

Regenbogen Krautsalat

Regenbogen Krautsalat

Zutaten

  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 1 kleiner Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 8 Tassen)
  • 1 kleiner Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 8 Tassen)
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält, gerieben
  • 1 kleine Yamswurzel (rothäutige Süßkartoffel), geschält, gerieben
  • 1 großer ungeschälter Fuji-Apfel, entkernt, gerieben
  • 1 großer ungeschälter Golden Delicious Apfel, entkernt, gerieben
  • 1 mittelgroßer grüner Pfeffer, entkernt, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Rezeptvorbereitung

  • Mayonnaise, Apfelessig, Zucker und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verquirlen. Legen Sie Grünkohl und die nächsten 7 in eine sehr große Schüssel. Dressing übergießen; werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen. DO AHEAD Kann 8 Stunden im Voraus gemacht werden. Ausruhen.

  • Mit Paprika bestreuen und servieren.

Bewertungen Abschnitt

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