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Warme Bratäpfel mit Cranberry-Karamell-Sauce

Warme Bratäpfel mit Cranberry-Karamell-Sauce

Zutaten

  • 6 7 bis 8 Unzen Golden Delicious Äpfel
  • 1 1/4 Tassen gekühlte schwere Schlagsahne, geteilt
  • 3/4 Tasse gefrorenes Cranberrysaft-Cocktailkonzentrat, aufgetaut
  • 3/4 Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter

Rezeptvorbereitung

  • Ofen auf 350 ° F vorheizen. Mit einem kleinen Ende des Melonenballers das Stielende und den Kern jedes Apfels herausschöpfen und den Boden intakt lassen. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler jeweils die Schale vom oberen Drittel. Stellen Sie die Äpfel in eine 11 x 7 Zoll große Glasbackform und schneiden Sie den Apfelboden bei Bedarf ab, um eine flache Oberfläche zu erhalten.

  • Bringen Sie 3/4 Tasse Sahne, Cranberrysaftkonzentrat, Zucker und Butter in einem schweren mittelgroßen Topf zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie Sirup über Äpfel und fügen Sie etwas zu den hohlen Zentren hinzu. Backen Sie die Äpfel zart und begießen Sie sie etwa 1 Stunde lang.

  • In der Zwischenzeit die restliche 1/2 Tasse Sahne in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sich Spitzen bilden. Schlagsahne in einer Schüssel kalt stellen.

  • Übertragen Sie jeden Apfel in eine flache Schüssel und entleeren Sie alle Säfte von der Mitte in die Auflaufform. Gießen Sie Sirup aus der Schüssel in einen mittelgroßen Topf. Kochen Sie den Sirup 2 bis 3 Minuten lang, bis er dick genug ist, um den Löffel zu beschichten. Löffel über warme Äpfel. Belegen Sie jeden Bratapfel mit Schlagsahne.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 428,5% Kalorien aus Fett 46,9 Fett (g) 22,3 gesättigtes Fett (g) 13,9 Cholesterin (mg) 78,5 Kohlenhydrate (g) 59,8 Ballaststoffe (g) 1,6 Gesamtzucker (g) 54,5 Netto Kohlenhydrate (g) 58,3 Protein (g) 1,4 Natrium (mg) 34,2Reviews Section

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