Traditionelle Rezepte

Karamellisierte Äpfel

Karamellisierte Äpfel

Zutaten

  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter
  • 2 Pfund Golden Delicious Äpfel, geschält, entkernt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zucker darüber streuen. Rühren Sie ca. 1 Minute, bis der Zucker zu schmelzen beginnt. Äpfel hinzufügen. 10 Minuten anbraten, bis die Äpfel braun und zart sind und sich Säfte bilden. Sahne hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. VORAUS Kann 3 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen. Äpfel bei mittlerer Hitze erwärmen.

Rezept von Dorie Greenspan, Reviews Section

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