Traditionelle Rezepte

Mamas Mixer Schokoladenmousse mit Zitronencreme

Mamas Mixer Schokoladenmousse mit Zitronencreme

Zutaten

  • 1 Tasse bittersüße oder halbsüße Schokoladenstückchen
  • 3 Esslöffel Zucker, geteilt
  • 1/4 Teelöffel Instant-Espressopulver oder Instantkaffee
  • 1/3 Tasse gekühlte Schlagsahne
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale

Rezeptvorbereitung

  • Schokolade in den Mixer geben. Bringen Sie 3/4 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Zucker und Espressopulver in einen mittelgroßen Topf und rühren Sie um, um den Zucker aufzulösen. Schokolade übergießen. Decken Sie fest; 5 Sekunden mischen. Fügen Sie Eiweiß hinzu. Decken Sie fest; 1 Minute auf hoher Stufe mischen. In 4 kleine Schüsseln gießen. Kühlen Sie bis fest, ungefähr 2 Stunden.

  • Sahne, Zitronensaft, Schale und 1 Esslöffel Zucker in einer kleinen Schüssel zu sehr weichen Spitzen verquirlen. Löffel über Mousse; Dienen.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen, Abschnitt Bewertungen

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